MESTRE DA CIÊNCIA EM Nutrição

Há uma demanda crescente por profissionais de nutrição que entendam como a dieta pode ser uma ferramenta poderosa para tratar doenças e aumentar o bem-estar. Nos Estados Unidos, muitos neste grupo crescente de profissionais são nutricionistas. Como médicos, treinadores de saúde, conselheiros e educadores, os nutricionistas adotam uma abordagem de sistema integral para alimentação e saúde.

Trabalhando individualmente com os pacientes, os nutricionistas usam a dieta para afetar as condições crônicas, como doenças autoimunes e diabetes. No entanto, a nutrição é um campo em evolução. Os profissionais de nutrição também estão trabalhando para aumentar a saúde dos sistemas alimentares, criar programas de educação nutricional, desenvolver práticas agrícolas regenerativas e desenvolver menus terapêuticos. Qualquer que seja seu plano de carreira, os nutricionistas compartilham um objetivo comum: ajudar as pessoas a encontrarem seu caminho para uma saúde melhor com uma nutrição alimentar integral.

Compreendendo a ciência por trás dos blocos de construção mais fundamentais de nossa dieta, os nutricionistas têm o poder de lidar com doenças crônicas e bem-estar para indivíduos e comunidades.

Nosso currículo amplia as lentes sobre nutrição para dar aos alunos uma perspectiva mais matizada sobre alimentação e saúde. Com um currículo focado em quatro áreas principais, capacitamos nossos graduados a ver cada paciente e a comunidade de uma forma genuinamente holística.

Nutrição clínica. Aprenda as complexas interações que os nutrientes e fitoquímicos desempenham no corpo humano. Avalie cuidadosamente as pesquisas emergentes em nutrição.

Nutrição comunitária. Aprenda nutrição baseada na população e determinantes da saúde, como acesso aos alimentos, educação e políticas. Além disso, explore as influências econômicas, culturais e sociais sobre a nutrição.

Nutrição culinária. Aprenda os princípios e a aplicação da preparação de alimentos na cozinha do professor. Desenvolva receitas e menus para apoiar a saúde.

Nutrição ambiental. Aprenda a paisagem dos sistemas alimentares locais e globais, prestando atenção específica às práticas orgânicas e sustentáveis. Após a semente à mesa, explore a relação entre a produção e a utilização de alimentos, considerando os facilitadores ambientais, sociais e econômicos e as barreiras do projeto de comunidades saudáveis.