Programa de Mestrado em Saúde Pública em Nutrição

Este programa único nos Estados Unidos está alinhado com o legado central da nutrição vegetariana na LLU . Também pode servir como um trampolim para o PhD em Nutrição, com foco na pesquisa em nutrição à base de plantas no LLUSPH ou em qualquer outro programa de PhD em Nutrição. Seu objetivo é fornecer treinamento didático e de pesquisa baseado em evidências para nutricionistas registrados e outros profissionais de saúde sobre nutrição baseada em plantas para a saúde do indivíduo, da população e do planeta.

Este programa é totalmente online (combina aulas síncronas e assíncronas) com treinamento didático em ciência nutricional com foco no papel dos padrões de dieta à base de plantas, alimentos vegetais e nutrientes para promover a saúde, prevenir doenças e sustentar o planeta, junto com a abordagem baseada em evidências para a aplicação dos princípios da alimentação baseada em vegetais para a saúde do indivíduo e da população. O programa culmina em um projeto de pesquisa com um manuscrito publicável ou um relatório escrito.

O programa oferece experiência de fundo para os interessados em carreiras de pesquisa em ambientes acadêmicos ou da indústria, fornece treinamento avançado em nutrição à base de plantas para médicos e outros profissionais de saúde que desejam aplicar isso em sua prática, é um trampolim para buscar um doutorado, treina educadores em saúde que desejam promover a saúde e prevenir doenças do estilo de vida, e preparar aqueles que desejam atuar em programas de sustentabilidade ambiental.

Este não é um programa coordenado. É para nutricionistas que buscam um diploma de pós-graduação em nutrição com foco em nutrição vegetal. A Escola de Saúde Pública oferece um programa de mestrado coordenado em nutrição em saúde pública.